Droles de pains

Cette semaine, comme promis je reviens sur la nourriture et plus particulierement sur certains pains et viennoiseries que l'on trouve uniquement au Japon.

Comme vous le savez, les japonais ont cet art d'"emprunter" aux autres tout "en ameliorant" si je puis-je dire, le concept.
Alors qu'en France, ca fait des annees que le pain au chocolat n'a pas evolue, de meme pour le croissant, etc... de tels produits tels quels au Japon ne pourraient durer bien longtemps.
Ici, on aime le renouvellement, le changement.
Les produits qui traversent les annees se font rares et les personnes qui bossent dans l'alimentaire se doivent de reflechir a de nouveaux produits constamment.

Bref, je reviens donc a mes moutons et c'est donc pourquoi au Japon c'est toujours un plaisir d'entrer dans une boulangerie-patisserie pour voir un peu sur quels nouveaux produits on va tomber.

Alors, quel genre de pains-sandwichs les japonais apprecient-ils ?
Tout d'abord, connaissez les sobas ?
Nouilles de sarasin, tres tres bon, qui peuvent se manger froid ou chaud.
Jusque la tout va bien, mais auriez vous l'idee de mettre ces pates dans un pain ?
Et bien, faut croire que certains l'ont eu puisque voici le 焼きそばパン Yakisoba pan".


Rien de plus choquant pour moi lorsque j'ai vu ca pour la premiere fois.
Mettre des pates dans un pain, jamais je n'aurai cru ca possible.
Mais l'impossible n'existe pas au Japon.
Bien entendu, j'ai tente l'experience d'en manger un et personnellement je ne suis pas fan : autant j'aime les sobas mais la dans le pain, ca rend la chose lourde surtout qu'ils ne lesinent pas une fois de plus sur la mayonnaise.
Ecoeurant tout simplement.

Ensuite, comme vous le savez tous, le Curry, plat quotidien dans la cuisine japonaise , a aussi son pain, le "カレーパン Kare Pan".


Si vous aimez le curry alors vous aimerez le Kare Pan sans aucun doute.
En general, c'est assez epice donc faites attention.
On les trouve generalement froid, moi je prefere chaud car froid ca reste sur l'estomac par la suite.
A noter que le pain est entoure de friture donc la aussi, on a aussi sa dose de graisse.

Passons au "コロッケパン Kurokke Pan", qui est un simple pain avec une croquette de pommes de terre.


Comment dire....c'est bon sans plus, le pain et la croquette ne sont pas faits pour etre ensemble ca va de soit. C'est bien meilleure dans une assiette.
La aussi, mayo et sauce de soja pour donner du gout.

Voyons un peu ce que l'on trouve du cote des viennoiseries.
Si vous ne devez gouter qu'un seul pain alors vous devez gouter celui-ci, le "メロンパン Melon Pan".


Le melon pan est en faite une sorte de brioche sucree et doree qui ressemble a un melon vu d'exterieur.
On dit aussi que le nom vient du fait qu'il y ait un gout melon mais tout le monde vous le dira : il n'en ait rien.
Cependant, j'apprecie beaucoup ce pain comme beaucoup d'etrangers.
Il peut y avoir plusieurs variations, la plus repandue etant l'ajout de pepites de chocolat sur le dessus.

Faisons place au plus farfelu avec le "よもぎパン Yomogi Pan".


Eh oui, un peu vert. Ne vous inquietez pas c'est normal.
En fait, a la fabrication, on ajoute de l'armoise, plante verte tres utilisee dans les gateaux et gourmandises japonaises, d'ou cette couleur verte.
A ca, on y ajoute de l'"anko", haricot rouge pour donner un gout bien sucre.
Avis aux amateurs d'haricots rouges !

Pour ceux qui apprecient le Yomogi Pan alors il vous faut gouter le "アンパン Anpan" qui est un pain brioche contenant uniquement de l'anko.


La aussi, les fans d'haricots rouges se doivent d'essayer, les autres peuvent passer leur chemin.
Attention ! Car de loin, ca ressemble beaucoup a du chocolat et il est facile de se laisser pieger surtout si vous ne lisez pas japonais.
Bon nombre d'amis ainsi que ma famille se sont deja faits prendre, mefiance !

Et enfin mon prefere, c'est le "ホワイトデニッシュショコラ White Denish Chocolat", qui est en fait un simple pain au chocolat, mais blanc.


Ce que j'aime dans ce pain, c'est que les etrangers (en l'occurence vous) font toujours la reflexion : "Hey, mais il est pas cuit ce pain ?".
Ne vous inquietez, il est bien cuit.
Moi aussi, j'ai fait la meme reflexion la premiere fois mais ca m'amuse toujours de voir le visage des gens lorsqu'ils sont devant ce pain.
Et puis, mon petit coup de coeur, c'est que sur l'emballage, on peut voir le drapeau francais alors que je n'ai jamais vu de tel pain en France, vous confirmerez !


Ceci est liste non exhaustive bien entendu, on trouve de nombreux pains rigolos un peu partout et ce que j'aime au Japon, c'est de voir les patissiers et boulangers se remuer les meninges pour nous confectionner toujours de nouveaux pains tous aussi interessants les uns que les autres.